富平公司舉行首屆廚藝比拼大賽
發(fā)布時(shí)間：
2017-05-20
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為進(jìn)一步提升機(jī)關(guān)職能部門(mén)的服務(wù)水平，用美味佳肴更好的服務(wù)一線，激發(fā)干部員工的工作激情，同步提升食堂廚師的業(yè)務(wù)技能，5月15日富平公司特此舉辦以“舌尖上的誘惑”為主題的首屆廚藝比拼大賽。
本次廚藝比拼大賽由綜合管理部陳雨佳主持，特邀各部門(mén)、各車(chē)間20余名干部員工代表，進(jìn)行作品現(xiàn)場(chǎng)評(píng)判打分。廚藝比拼大賽在既定時(shí)間如期進(jìn)行,賽前評(píng)判組制定了詳細(xì)的比賽規(guī)則，要求參賽廚師在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成1-2道作品制作，經(jīng)過(guò)評(píng)判組現(xiàn)場(chǎng)品嘗，根據(jù)作品的色、香、味、形四方面現(xiàn)場(chǎng)打分，評(píng)選出最佳廚藝獲獎(jiǎng)選手。
比賽開(kāi)始，食堂操作間內(nèi)各位參賽選手精神飽滿(mǎn)、胸有成竹，大家紛紛拿出自己的看家本領(lǐng)，從洗菜、切菜、配菜、烹飪、煎炒烹炸、出鍋到擺盤(pán)，每一道工序都是經(jīng)過(guò)細(xì)細(xì)琢磨，唯恐稍有疏漏，影響最終的作品展示。一會(huì)兒，一道道精美的菜肴展現(xiàn)在評(píng)委們面前，整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)香味撲鼻，各道菜品色香味形俱全，讓人迫不及待地想去品嘗。
經(jīng)過(guò)評(píng)委們公平、公正的現(xiàn)場(chǎng)打分，廚師長(zhǎng)張勛以“蒜蓉蝦球、椒鹽椒葉”兩道作品，獲得本屆廚藝比拼大賽最佳廚藝選手。
最后，副總經(jīng)理張照軍對(duì)本次廚藝比拼大賽進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)，對(duì)本次廚藝比拼大賽的成功舉辦給予了高度肯定，同時(shí)也對(duì)食堂全體人員提出了更高的要求：一是要求獲獎(jiǎng)人員持續(xù)提升，優(yōu)中更優(yōu)；二是要求在本次比賽中未發(fā)揮個(gè)人潛能優(yōu)勢(shì)的員工，要以此次比賽為契機(jī)，努力提升，發(fā)揮個(gè)人特長(zhǎng)；三是要求食堂全體人員團(tuán)結(jié)協(xié)作，珍惜公司提供的平臺(tái)，互相切磋技藝，共同提升，把更好的服務(wù)提供給全體干部員工，為富平公司總體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)傾盡全力。
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